自製泡菜火鍋

自從在梨山吃了泡菜火鍋之後--就愛上了那種甜甜的湯頭(完全不泡菜的泡菜火鍋)
所以--趁著寒流過境--很熱血的自己煮了一鍋來吃
先到大買家準備食材
準備了泡菜罐頭--沙茶醬--五花豬肉一大塊(也是在梨山吃了之後愛上的)
高麗菜一顆(太大顆差點吃不完-..-)--菜頭一顆--牛肉片--蛋餃--蝦餃
再挑肉片的時候--不小心看到了大骨--心中冒出了用大骨精心熬製的湯頭
所以--就給他買下去了
回家之後馬上開始處理大骨--因為印象中處理起來很麻煩(要煮到他流血流完--而且還有一堆肉沫會產生)
好不容易--大骨熬製的湯頭終於出籠了--這時當然就要把菜頭丟下去
然後加入泡菜
大骨熬煮的湯頭加上泡菜的酸;甜;辣--兩者完美的結合之後
只有一個字可以形容--囧--哪來的大骨湯的味道阿--全部都是泡菜的味道--ORZ
以後還是分開煮好了-..-
不管--雖然沒有想像中的完美結合--但是湯頭的味道還是頗令我滿意--只是賣相很差><
開始丟材料啦--泡菜火鍋正式開始
對了--要買整塊的五花肉之前--記得先買把刀--超難切的啦
切的我滿手都油油的--三層肉也真的被我拆成三層><
剩下的就是努力的吃--當然--延續上次薑母鴨的氣勢--這次果然還是吃了整整兩天才吃完
而且--不知道是吃了沒煮熟的豬肉--還是不新鮮的蚵仔--害我小拉了一下肚子
還好第二天沒事--繼續努力的把她吃完XD